خبز الموز بالشوكلاتة الداكنة
جاء الخريف و اخيراََ. لا تفهموني غلط. أحب الصيف. اموت فيه. احب اقعد تحت الشمس و احب نشاطات الصيف المختلفة و كل الفواكة الموسمية الموجودة بكثرة بالصيف. و بالذات التمر الي يجي اخر الصيف. بس…. الصيف بالرياض غير. لدرجة أنه كانت تمر أيام اكون فيها بالسيارة (اذوب) و افكر هل هذا الوضع طبيعي لأي مخلوق؟ كيف مستحملين هذا الحر؟ كيف ما ماتت البسس الي بشارع؟ (للاسف كثير من قطط الشوارع تموت من الحر و كثير يموت في الشتاء بسبب السيارات)
و اهم اهم شي، انتبه اني ما المس باب السيارة بيدي الخالية… لازم استعمل طرحتي عشان ما تنحرق يدي.
على العموم يكفي حلطمة. في ايجابيات للصيف. بس دقيقة خلوني افكر. مثلاً! في الصيف الشوارع فاضية و تقل الزحمة في الرياض. و غير كذا المشروبات الباردة مثل السموثي و حتى النايس كريم له طعم غير. و طبعاََ، جح! المهم خلص الصيف الحين و أن شاء الله يكون اخر صيف يعدي على بالرياض. احب الرياض بس اسفة بالصيف فانتِ لا تطاقين. بس خل نغير الموضوع ونتكلم عن الخبز هذا. عند الغرب، معروف عندهم أنه أول ما يستوي الموز بزيادة، يسون منه خبز. و جدا جدا لذيذ. و يخلي ريحة البيت كله حلوة. و طبعاَََ، لذيذ.
مع زبدة كاجو و كراميل طبيعي
خبز الموز بالشوكولاتة الداكنة
المكونات
- ٣ أكواب دقيق القمح الكامل
- ١/٤ كوب مسحوق الكاكاو الني - او بودرة الكوكو العادية ملعقتين
- ٢ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز - بيكنج بودر
- ١ ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من الشوفان مخلوط مع ١/٢ كوب من الماء ثم نفصلها عن اللب أو نستخدم١/٢ كوب حليب نباتي
- *١/٤ كوب ماء
- ١/٤ كوب الطحينة
- ١/٤ كوب شراب القيقب او دبس التمر
- ٤ موزات مستوية ~٢أكواب موز مهروس
- رشة من القرفة اختياري
- شوكولاتة الخبز النباتية مبشورة اختياري
خطوات
- نسخن الفرن على ٣٥٠ف أو ١٧٥س
- نجهز وعائين خلط. واحد للمكونات الجافة وواحد للرطب
- للمكونات الجافة: خلط الدقيق و البيكنج بودر (بودرة الخبز) ومسحوق الكاكاو والقرفة إذا ما استخدمت
- المكونات الرطبة: نهرس الموز جيدا ثم نضيف الحليب وشراب القيقب و الطحينة وتخلط جيدا
- تخلط المكونات الرطبة في جافة حتى نحصل على عجينة سميكة ولكن رطبة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من السائل، إضافة القليل من الماء في وقت واحد انا احتجت أن اضيف ١/٤ كوب من الماء
- عندما نخلط المكونات الجافة مع الرطبة يجب أن لا نخلطها بكثرة. فقط حتى تمتزج المكونات
- عندما يتم خلط العجين، إضافة الشوكولاته أو أي اضافات أخرى مثل المكسرات
- نصب الخليط في وعاء الخبز غير قابل للصق
- نخبز لمدة٤٠-٦٠ دقيقة. نتحقق بسكين لمعرفة ما إذا كان الوسط مخبوزا بالكامل
- يقدم مع زبدة الكاجو أو زبدة الفول السوداني او كريمة اللوز أو هذا الكراميل الطبيعي
- يمكنك أيضا مضاعفة الشوكولاته ومضاعفة المتعة مع كريمة الكاكاو
قد يكون الخبز مر للبعض بما انه بالشوكولاتة الداكنة، فمن الممكن موازنة النكهات بكريمة او صوص حلو. مثل خلطة الطحينة مع دبس التمر و الكاكاو او فقط بعض من دبس التمر فوق الخبز