كيك القرع - مفنز
الصراحة ماقد حبيت الكب كيك. من يومي و انا افضل المفن. على انهم حوسة و "قبيحات" بس والله لهم طعم غير. و بالذات مفن القرع هو المفضل عندي. يشبع و مليء بالنكهات الدافئة. استمتعوا فيهم مع زنجبيل او شاهي هندي و راح يدفيكم مع برودة الجو
يوم بعد الظهر مع ريحة خبز المفنز، نحضر شاهي الزنجبيل و نستمتع في قراءة كتاب جميل
سويت هذي الوصفة خمس مرات الى ما ان توصلت الى هذي الوصفة المثالية و الصحية. كل تجربة عدلت في الوصفة شوي الى ما ان توصلت الي هذي النتيجة. ما استعملت ولا نقطة زيت و صينية الفرن الي استعملتها مب من النوع المميز الي يمنع الإلتصاق، لا صينية عادية. مع كذا الحمدلله ما تلصقت معاي ابداََ
و شي ثاني حلو بهذي الوصفة النباتية، انه مع اني ما استعملت زيت، ما كانت المفنز ناشفة من جوا. بالعكس كان فيها رطوبة و ليونة من القرع. مقرمشة من الخارج و لينة من الداخل. و اذا تبغون تدلعون نفسكم، اضيفوا قطع الشوكالاتة الغامقة النباتية الى الوصفة
بس حبيت اشكر كل الي يتابعوني على الانستاجرام، سناب شات، و يوتوب ، و كل الي يتابعون موقعي بشكل مستمر. شكراََ. و شكراََ لكل من يرسلي رسائل ، والله رسائلكم تشجعني اني اشارك معكم اكثر خاصة في هذي الفترة لاني جدا مضغوطة.
و حبيت اشكر الي عطوني افكار بالسناب شات لاني كنت اعاني و انا اصور هذي الوصفة (تصوير المفنز كان اصعب من ما توقعت) بس شكرا للي عطوني افكار، كانت جدا مفيدة
كيك الشوفان بالقرع و التوت البري
المكونات
١ و ١/٢ كاس قرع مهروس
١/٢ كاس حليب نباتي - انا استعلمت حليب الصويا
١/٢ كاس دبس تمر او شراب القيقب
١ م ك فانيلا طبيعي
١ م ك قرفة
١/٢ م ص زنجبيل بودرة
رشة هيل مطحون
١ كاس توت بري مجفف
١ كاسات شوفان على الطريقة التقليدية = ٢،٥ كاس دقيق الشوفان
اختياري: قطع الشوكلاتة الغامقة
١/٢ م ص بايكنق باودر
الطريقة
نحمي الفرن على ٣٥٠ف = ١٧٥س
في الخلاط نطحن الشوفان حتى يتحول الى دقيق
نضع الدقيق في وعاء كبير منفصل و نضيف اليه البيكنق بودر
في الخلاط نخلط جميع الكونات ماعدا الدقيق، البايكنق بودر، و التوت البري
عندما تنخلط المكونات جيداََ مع بعضها البعض، نبدا نضيفها ببطء الى الدقيق
نضيف التوت البري المجفف و نخلطة على الخفيف
نضع الخليط في صينية المفنز
نضيف فوقة قطع الكاكاو الغامقة اذا اردنا استعمالها
نخلية يخبز في الفرن مدة ٤٥-٥٠ دقيقة