كيك القرع - مفنز

الصراحة ماقد حبيت الكب كيك. من يومي و انا افضل المفن. على انهم حوسة و "قبيحات" بس والله لهم طعم غير. و بالذات مفن القرع هو المفضل عندي. يشبع و مليء بالنكهات الدافئة. استمتعوا فيهم مع زنجبيل او شاهي هندي و راح يدفيكم مع برودة الجو

يوم بعد الظهر مع ريحة خبز المفنز، نحضر شاهي الزنجبيل و نستمتع في قراءة كتاب جميل

IMG_3938 6.JPG

سويت هذي الوصفة خمس مرات الى ما ان توصلت الى هذي الوصفة المثالية و الصحية. كل تجربة عدلت في الوصفة شوي الى ما ان توصلت الي هذي النتيجة. ما استعملت ولا نقطة زيت و صينية الفرن الي استعملتها مب من النوع المميز الي يمنع الإلتصاق، لا صينية عادية. مع كذا الحمدلله ما تلصقت معاي ابداََ

و شي ثاني حلو بهذي الوصفة النباتية، انه مع اني ما استعملت زيت، ما كانت المفنز ناشفة من جوا. بالعكس كان فيها رطوبة و ليونة من القرع. مقرمشة من الخارج و لينة من الداخل. و اذا تبغون تدلعون نفسكم، اضيفوا قطع الشوكالاتة الغامقة النباتية الى الوصفة

بس حبيت اشكر كل الي يتابعوني على الانستاجرام، سناب شات، و يوتوب ، و كل الي يتابعون موقعي بشكل مستمر. شكراََ. و شكراََ لكل من يرسلي رسائل ، والله رسائلكم تشجعني اني اشارك معكم اكثر خاصة في هذي الفترة لاني جدا مضغوطة. 

و حبيت اشكر الي عطوني افكار بالسناب شات لاني كنت اعاني و انا اصور هذي الوصفة (تصوير المفنز كان اصعب من ما توقعت) بس شكرا للي عطوني افكار، كانت جدا مفيدة

كيك الشوفان بالقرع و التوت البري

المكونات

  • ١ و ١/٢ كاس قرع مهروس

  • ١/٢ كاس حليب نباتي - انا استعلمت حليب الصويا

  • ١/٢ كاس دبس تمر او شراب القيقب

  • ١ م ك فانيلا طبيعي

  • ١ م ك قرفة

  • ١/٢ م ص زنجبيل بودرة

  • رشة هيل مطحون

  • ١ كاس توت بري مجفف

  • ١ كاسات شوفان على الطريقة التقليدية = ٢،٥ كاس دقيق الشوفان

  • اختياري: قطع الشوكلاتة الغامقة

  • ١/٢ م ص بايكنق باودر

الطريقة

  1. نحمي الفرن على ٣٥٠ف = ١٧٥س

  2. في الخلاط نطحن الشوفان حتى يتحول الى دقيق 

  3. نضع الدقيق في وعاء كبير منفصل و نضيف اليه البيكنق بودر

  4. في الخلاط نخلط جميع الكونات ماعدا الدقيق، البايكنق بودر، و التوت البري

  5. عندما تنخلط المكونات جيداََ مع بعضها البعض، نبدا نضيفها ببطء الى الدقيق

  6. نضيف التوت البري المجفف و نخلطة على الخفيف

  7. نضع الخليط في صينية المفنز 

  8. نضيف فوقة قطع الكاكاو الغامقة اذا اردنا استعمالها

  9. نخلية يخبز في الفرن مدة ٤٥-٥٠ دقيقة