البزلاء الخضراء مع الخضار
البزلاء الخضراء من البقوليات المفضلة عندي! سريعة الطبخ مقارنة بالبقوليات الاخرى و لذيذة جدا! تشبع و بنفس الوقت لا اشعر بالانتفاخ بعد ما اكلها. خاصة لما اضيف كمون زيادة فوق صحني لان الكمون يساعد على الهضم
اذا هذا الطبق ما دفى قلوبكم ما ادري ايش ممكن يدفيها. جسمك و براعم التذوق الي بلسانك راح تشكرك بعد ما تاكل هذا الطبق. قليل الدسم بس بنفس الوقت مشبع
متوفر في التميمي
هذا الطبق ممتاز نسوية لاهلنا او اصحابنا بأيام الشتاء. هو الاختيبار الامثل لانه بالغالب راح يعجب الجميع و كلهم بنامون زيييييييين بعد ما ياكلونة ان شاءالله. و من ناحيتك انت، لا تخاف، هذا الطبق سهل و صعب انك تحوسة و تتفشل عند ضيوفك. طلع الطباخ الي بداخلك
البزلاء الخضراء مع الخضار
المكونات
- ٢ كاس بزلاء خضراء جافة
- ٤-٥ بطاطس مقطع على شكل مكعبات متوسطة
- ٤-٥ حبات جزر كبير مقطع على شكل مكعبات صغيرة
- ١ بصل اصفر مقطع قطع صغيرة جداََ
- ٣ فصوص ثوم
- ٢ ورق غاز
- ١/٢ م ص كركم
- فلفل حار حسب الرغبة
- م ص فلفل ابيض
- ملح بحر و فلفل اسود حسب الرغبة
- ١/٢ م ك كمون
- ١ م ص مليئة بابريكا/فلفل حلو
- رزمة صغيرة بقدونس مقطع
- ليمون لتقديم
- ١ م ك صلصة الصويا
الطريقة
- نغسل البزلاء جيداََ
- نحمي قدر كبيرعلى نار هادئة/متوسطة و نطبخ البصل مع ملعقتين ماء
- بعد دقيقتين او حتى يبداء البصل يلين
- نضيف الثوم و ملعقة او ملعقتين ماء و نطبخة حتى يميل الى اللون الذهبي
- نضيف البهارات ماعدا ورق الغار و الكمون
- ثم نضيف البزلاء و نخلطهم جيداََ
- نغطيه بالماء (او مرق خضار) بخمسة سم تقريباََ و نتركة يغلي و نضيف ورق الغار
- بعد ما يغلي، نخفض النار و نتركة يطبخ على نار هادئة مغلق
- بعد ١٠ دقائق نضيف البطاطس و الجزر
- عندما تكون البزلاء لينة تقريباََ بعد ٤٥ دقيقة و عندما يتم امتصاص اغلبية السائل، نغلق النار
- نضيف البقدونس المقطع
- نضيف صلصة الصويا و الكمون
- يقدم دافيء لوحدة او مع الارز البني