دليلك الكامل لشوفان

الشوفان نوع من الحبوب المفيدة لجسم الإنسان، فاعتقد قد سمعت انه يخفض معدل الكولسترول في الدم و يساعد في تخسيس الوزن و خفض نسبة التعرض لمرض الكبد الدهني و امراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري النوع الثاني و الامساك الذي يعاني منه الكثير وغيرة من الأمراض التي نواجهها اليوم. الشوفان عالي بالألياف فهو يساعد بالشعور بالشبع و عالي بفيتامينات B و الحديد و البروتين و فيتامين e و الكالسيوم و الزنك. فقد أثبتت الدراسات أن الحبوب الكاملة فعالة اكثر من الأدوية في خفض الكوليسترول وأمراض القلب!

الفرق بين الكربوهيدرات الكاملة والكربوهيدرات المكررة هو أن على سبيل المثال، عندما يصنعون الدقيق الابيض فهم يتخلصون من كل الفوائد التي تحتوي عليها الحبة من ألياف و فيتامينات و معادن

 كربوهيدرات مكررة

كربوهيدرات مكررة

 كربوهيدرات كاملة

كربوهيدرات كاملة


انواع الشوفان

جريش الشوفان: حبوب الشوفان الداخلية الكاملة فهذا النوع الأقرب لحالة الشوفان الطبيعية. يستغرق تقريبا ساعة لطبخ. اسمه بالانجليزي: Oat groats

الشوفان الصلب: نفس جريش الشوفان لكنه مقطع لقطع أصغر و معرض للحرارة لمعالجته و تسريع مدة الطهي. يستغرق عشرين دقيقة لطهي. اسمه بالانجليزي: Steel Cut Oats

نخالة الشوفان: الغلاف الخارجي للشوفان الذي يتم التخلص منه في جميع انواع الشوفان للاسف. عالي بالالياف و مفيد جدا لكن يتخلصون منه في منتجات الشوفان الاخرى لغرض استمداد مدة صلاحية المنتج. يمكن إستخدامه في الخبز و عصيدة الفطور اسمه بالانجليزي: Oat Bran

الشوفان على الطريقة التقليدية: هذا النوع يضل صحي و خيار جيد للفطور ولكن الشوفان الصلب و جريش الشوفان خياران افضل. يصنع هذا النوع عن طريقة ضغط الشوفان بعد ما أن يتم طبخه بالبخار لتحويله إلى الرقائق التي نراها في السوق. اسمه بالانجليزي: Rolled Oats

الشوفان السريع: أو لاسم المتدارج، كويكر، هذا النوع الاكثر تداول لسرعة تحضيره لكنه الأقل فائدة و يستغرق أقل وقت للهضم. اسمه بالانجليزي: Quick Oats

من اليمين الى اليسار

  1. شوفان بالقرع و الكاكاو
  2. شوفان بنفسجي
  3. شوفان مالح
  4. شوفان بالكاكاو و الطحينة
  5. شوفان بالموزو القرفة
  6. شوفان بالكاكاو و الفول السوداني
  7. شوفان بالجوز و البطاطس الحلو
  8. شوفان بالشوكولاتة الداكنة و دبس الرمان
  9. كوكيز نباتي بالشوكلاتة و الشوفان
  10. كرات الطاقة بالرمان
  11. كوكيز الزنجبيل // كرات الطاقة
  12. رانولا بالهيل
  13. ميوسلي محمص
  14. جرانولا الخريف
  15. كيك القرع - مفنز

شوفان بالقرع والقرفة

شوفان مع نايس كريم