سلطة أرمنية / ايتش
هذه الوصفة مقتبسه من vegansarah94@
بعد ما رحت لكذا مطعم ارمني في الرياض، وقعت في حب السلطة الارمنية و تخيلت ان وصفتها صعبة و معقدة. بس بعد ماقالت لي سارة على انستاجرام الوصفة حسيت انها سهلة و بسيطة. وفعلاََ، جداََ سهلة و سريعة. و الحلو فيها انه ممكن ان تقدم باردة او حارة فعشان كذا هي خيار ممتاز للغداء ايام الدوام
سلطة أرمنية
المكونات
- كاس برغل خشن أو ناعم
- ١ بصل احمر مقطع قطع صغيرة
- ٣ افصاص ثوم مفروم
- ١ طماطم وسط مقطع قطع صغيرة
- ملعقتين معجون طماطم
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا حلو
- ١/٤ ملعقة ثوم و بصل بودرة
- فلفل حار حسب الرغبة
- رشة زنجبيل بودرة
- ملعقة خل تفاح
- ملعقة دبس رمان
- ١/٢ كاس بقدونس مقطع
- ١/٤ كاس حب رمان
- نعناع حسب الرغبة
- ليمون
خطوات
- نغسل ثم ننقع البرغل في الماء ويوضع جانبا
- وفي الوقت نفسه، نحمس البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم حتى يصبح ذهبيا
- نضيف التوابل
- نضيف الطماطم ومعجون الطماط ونطبخه لمدة ٣ دقائق أو نحو ذلك
- إزالة الماء الزائد من البرغل ثم نضيفه الى القدر
- إضافة١/٢ كوب من الماء وإغلاق الغطاء
- نطبخه لمدة ١٠-١٥ دقيقة أو حتى يتم امتصاص كل من الماء ويصبح البرغل لين
- نقوم بإزالته من النار ونضيف الخل و دبس الرمان وعصير الليمون والبقدونس وبذور الرمان
- نذوقه ونضبط المقادير حسب الرغبه
- يقدم ساخن أو بارد