سلطة أرمنية / ايتش

هذه الوصفة مقتبسه من vegansarah94@

بعد ما رحت لكذا مطعم ارمني في الرياض، وقعت في حب السلطة الارمنية و تخيلت ان وصفتها صعبة و معقدة. بس بعد ماقالت لي سارة على انستاجرام الوصفة حسيت انها سهلة و بسيطة. وفعلاََ، جداََ سهلة و سريعة. و الحلو فيها انه ممكن ان تقدم باردة او حارة فعشان كذا هي خيار ممتاز للغداء ايام الدوام

IMG_7768.JPG
IMG_7767.JPG

سلطة أرمنية (ايتش)

المكونات

  • كاس برغل خشن أو ناعم
  • ١ بصل احمر مقطع قطع صغيرة
  • ٣ افصاص ثوم مفروم
  • ١ طماطم وسط مقطع قطع صغيرة
  • ملعقة معجون طماطم
  • ملح و فلفل حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة بابريكا حلو
  • ١/٤ ملعقة ثوم و بصل بودرة
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • رشة زنجبيل بودرة
  • ملعقة خل تفاح
  • ملعقة دبس رمان
  • ١/٢ كاس بقدونس مقطع
  • ١/٤ كاس حب رمان
  • ١/٢ ليمون

خطوات

  • نغسل ثم ننقع البرغل في الماء ويوضع جانبا
  • وفي الوقت نفسه، نحمس البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم حتى يصبح ذهبيا
  • نضيف التوابل
  • نضيف الطماطم ومعجون الطماط ونطبخه لمدة ٣ دقائق أو نحو ذلك
  • إزالة الماء الزائد من البرغل ثم نضيفه الى القدر
  • إضافة١/٢ كوب من الماء وإغلاق الغطاء
  • نطبخه لمدة ١٠-١٥ دقيقة أو حتى يتم امتصاص كل من الماء ويصبح البرغل لين
  • نقوم بإزالته من النار ونضيف الخل و دبس الرمان وعصير الليمون والبقدونس وبذور الرمان
  • نذوقه ونضبط المقادير حسب الرغبه
  • يقدم ساخن أو بارد