شوربة حريرة نباتية

 .ما ادري مين الي قرر يضيف لحم لشوربة الحريرة. بدون لحم و تشبع و لذيذة و متنوعة . عشان كذا انا احب اكلها للسحور بما انها مليانة الياف و بروتين من الععدس و الحمص فتشبعني طول اليوم. و بنفس الوقت تصلح للفطور بما ان مافيها لحم فهي تشبع بس مب تقيلة على البطن

شوربة حريرة نباتية

المكونات

  • ١ كوب العدس البني
  • ١ علبة من الحمص
  • كوبين من مرق الخضار أو الماء  
  • ١/٢ كاس بقدونس مقطع
  • ١/٢ كاس كزبرة مقطعة
  • حبة بصل احمر متوسطة
  •  ٣ فصوص من الثوم
  • ٢ طماطم متوسطة
  • ١/٥ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو / بابريكا
  • ١ ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة المجففة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة الكركم والزنجبيل
  • ملح البحر والفلفل حسب الذوق
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ٣ ملعقة كبيرة دقيق القمح الكامل

الطريقة

  1. في خلاط البصل، نخلط حبتين من الطماطم والبقدونس والكزبرة الطازجة والبصل والثوم مع حوالي كوب من الماء
  2. نصب الخليط في وعاء كبير ليغلي ثم نخفض الحرارة
  3. إضافة معجون الطماطم والتوابل
  4. إضافة العدس ومرق الخضار. تريد أن يكون هناك حوالي شبر واحد أو اثنين من الماء على العدس على حسب اذا كنا نفضل الشوربة سميكة او خفيفة
  5. تخلط الدقيق مع كوب من الماء في خلاط البصل ثم نضيفه إلى الحساء ليغلي
  6. نطهي الشوربة حتى ينضج العدس و يصبح لين
  7. نخفض درجة الحرارة ونضيف الحمص
  8. نزين الوعاء بالكزبرة أو البقدونس