كيكة ايس كريم البطاطس الحلو و الشوكولاتة

يقول التقويم انه الخريف، من أجمل مواسم السنة. ومع ذلك، فإنه لا يزال دافئا هنا في المملكة العربية السعودية، وأنا متأكد من أنه هو الحال في أماكن أخرى في العالم. لذلك، كيكة الايس كريم هذه مثالية!

IMG_8062.JPG

البطاطا الحلوة مع القرفة تعطيه الشعور بالخريف و الكاكاو يعطيه الطعم المرغوب بعد وجبة العشاء، وأخيرا، لأنه بارد فانه يناسب الجو الحار.

الشيء المفضل لدي عن هذه الوصفة هو أنه يمكنك استخدام لب جوز الهند المتبقي من صنع حليب جوز الهند النباتي.

IMG_8063.JPG

كيكة ايس كريم البطاطس الحلو و الشوكولاتة

المكونات

القاعدة

  • ١ كوب الشوفان
  • ١ كوب جوز الهند
  • ١/٢ كوب تمر سكري

الطبقة الثانية

  • كوب الكاجو
  • كوب بطاطا حلوة مسلوقة (مكعبات)
  • ١/٤ كوب شراب تاريخ أو حسب الرغبة
  • قرفة
  • ١/٤ كوب حليب الشوفان

الطبقة الثالثة

  • ٢ أكواب الكاجو
  • ٢ كوب بطاطا حلوة مسلوقة (مكعبات)
  • ٦ ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • ١/٤ كوب شراب القيقب أو حسب الرغبة
  • ١/٢ كوب حليب الشوفان

الطريقة

  • انقع الكاجو لمدة ساعتين (أو ٢٠ دقيقة في الماء الساخن)
  • امزج المكونات للقاعدة في معالج الطعام حتى تشكل عجينة لزجة
  • اضغط العجينة إلى الجزء السفلي من الطبق الخاص بك (كلما صغر حجم الطبق ارتفع طول الكعكة)
  • ضعه في الفريزر
  • اصنع اول طبقة عن طريق خلط المكونات في معالج الطعام أو في خلاط عالي السرعة
  • ضعه في الفريزر
  • كرر نفس التعليمات لطبقة الثانية
  • اسكبه فوق الطبقة الثانية و زينه بحبوب الكاكاو الني
  • تخزن في الفريزر