عدس كاري بالخضار
احب احب احب الاأكل الهندي! في نكهات كثيرة و مليان بهارات. ااه و ريحته تشهي مررة
طبخ الأكل الهندي سهل، كل الي عليها نضبطة هو كمية البهارات الي نحطها و خاصة الكاري
ممكن نقدم هذي الوصفة مع الرز البني او الابيض. او مع خبز الناان الي هو الخبز الهندي
عدس كاري بالخضار
المكونات
- ٢ كاس مرق خضار
- ٣ كاسات ماء
- ٢ كاس عدس احمر منقع
- ١ بصل وسط مقطع
- ٦ افصاص ثوم مقطع
- ٣ كاسات قرع مقطع تقريبا قرعة وسط
- ٣ بطاطس وسط مقطع
- ٢ م ك بودرة كاري
- ١ م ك صلصة صويا
- ١ كاس حليب جوز هند (الي تجي في قوطي(
- ملح و فلفل حسب الذوق
الطريقة
- نحمي قدر كبير على درجة حرارة ضعيفة/متوسطة
- تحمس البصل مع ملعقتين ماء مدة ٥ دقائق
- نضيف الثوم و قليل من الماء و نطبخة ٣ دقائق مع التحريك
- نضيف العدس و نخلطة جيدا ثم نضيف الماء و مرق الخصار
- عندما يغلي نخفض الحرارة و نتركه يطبخ ٥ دقائق
- نضيف البطاطس و نتركه يطبخ ٥ دقائق ثم نضيف القرع
- نتركه يطبخ مدة ١٥-٢٠ دقيقة او حتى تختفي اغلبية السائل مغلق
- نضيف بودرة الكاري و الصويا و الملح و الفلفل
- نضيف حليب جوز الهند و نرفع درجة الحرارة حتى يغلي ثم نزيله من على النار
- يقدم مع الرز او الخبز الهندي و نزينه بالبقدونس و قليل من حليب جوز الهند او الشطة