جرانولا الخريف
هذا الجرانولا غني بالنكهات. في كل لوقمة نذوق طعم الخريف. لذيذ جدا و ممكن نأكلة بدون طبخ! بس نحتاج نطبخ القرع.
في السعودية، وين اعيش للأسف ما نمر بمرحلة فصل الخريف بس الحمدلله الجًو يتعدل و يصير في نسيم حلو في الصباح الباكر و الليل. مع كذا، قررت اني استمر في طبخ الكثير من الوصفات التي تذكرني في فصل الخريف الي كنت امر فيه لما كنت عايشة في امريكا. هذاك الوقت سويت عليى الأقل ١٠ وصفات بالقرع!! حومت كبد صديقاتي و اهلي و انا انزل صور بالانستاجرام بكيك القرع، شوربة القرع، مكرونة القرع، بانكيك القرع، و الخ. فأنشاءالله هذا الموسم، بحوم كبدكم بعد بوصفات القرع و الخريف الي تدفي القلب كذا مادري كيف. على العموم، اصبروا علي
اذا ادمنتوا هذي الوصفة، ترى انا مالي دخل
وصفة جرانولا الخريف
المكونات
- ٤ كاسات شوفان على الطريقة التقليدية
- ١ قرع صغيرة
- ١ كاس قطع البيكان
- ١/٢ كاس بذور القرع. الي لونها اخضر
- ١ كاس توت بري مجفف
- ٢ م ك قرفة مطحونة
- ١/٤ م ص هيل مطحون
- ١/٤ م ص زنجبيل بودرة
- ١/٢ كاس دبس تمر او شراب القيقب
- ١/٢ م ص فانيلا طبيعية
الطريقة
القرع
- نغلي بعض الماء في قدر البخار او في قدر عادي
- نقطع القرع في النصف و نتخلص من الحب
- نطبخ او نسلق القرع حتى يصبح لين، تقريباََ ٣٠-٤٠ دقيقة
- نطلع القرع من القدر و نتخلص من القشر و نهرسها
الجرانولا
- نقيس كاس و نصف من القرع المهروس و في وعاء كبير نخلطة مع دبس التمر و الفانيلا
- في وعاء اخر، نخلط المكونات الناشفة ماعدا التوت البري
- ثم نخلط الناشف مع الرطب
- ممكن ان نأكلة بدون طبخ او
- نحمي الفرن على ٣٢٠ف (١٦٠ درجة مؤية) و نصف الجرانولا على صينية فرن
- لكي لا يلتصق الجرانولا على الصينية، نضع على الصينية صفيحة مانعة اللصق مثل Silpat متوفرة في ساكو
- نطبخ الجرانولا مدة ٤٠ دقيقة و نقلبة بعد ٢٠ دقيقة
- نطلع الجوانولا من الفرن و نخلط معاه التوت البري
- عندما يبرد الجرانولا، نحفظة في علبة عازلة للهواء
