هذه النوع من السلطة يجعلك تتوق إليها وتستمتع بها أثناء تناولها! وكما تعلمون فإنني لست من محبي السلطة، ولكن عندما تصبح السلطة مثل هذا النوع؛ إذن بلى أنا كذلك! وهذا ما كنت أحاول القيام به في الآونة الأخيرة. صنع سلطات مشوقة ولذيذة. كم أن علي إضافة المزيد من الخضرة!

*

سلطة الأناناس الغنية

المكونات

للسلطة:

• حبة أناناس صغيرة.
• 2 كوب من أوراق الجرجير.
• شمندر/ بنجر صغيرة مبشورة - اختياري

للتتبيلة:

• 1 ملعقة كبيرة من زبدة Wize Bold Cashew Butter أو (زبدة الكاجو أو زبدة اللوز).
• 1/2 ملعقة صغيرة سماق.
• فلفل الأسود حسب الذوق.
• 1/2 ملعقة طعام خل بلسميك.
• 1/2 ليمونة.
• فلفل حار مجروش حسب الرغبة.

الخطوات

• تسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
• تضاف شرائح الأناناس المقطعة بشكل رفيع (نحيف) إلى المقلاة.
• يُطهى كل جانب لمدة 3-5 دقائق أو حتى تخرج العصارة ويصبح الأناناس طرياً.
• تخلط جميع مكونات التتبيلة معاً في وعاء صغير، يمكن تذوقها لمعرفة ما إذا كانت تحتاج إلى زيادة أو تعديل حسب رغبتك.
• توضع أوراق الجرجير في وعاء وتغطى بالتتبيلة ثم يضاف البنجر المبشور (حسب الرغبة) ثم الأناناس وتقدم.

ترجمة: عبير تعديل: رؤوم