دبس الرمان عنصر مهم في الوصفات اللبنانية و الارمنية و ممكن يحول الطبق من عادي الى خرافي. المشكلة الوحيدة، أن غالبية منتجات دبس الرمان المتوفرة بالسوق تحتوي على كميات كبيرة من السكر الأبيض. لذلك قررت أن أصنعه بالبيت، و النتيجة كانت دبس الذ و خالي من السكر والمواد الحافظة و صديق للبيئة بما أنه خالي من التعليب.

ممكن ان يضاف الى السلطة الارمنية او الشوفان او السلطات او كرات الطاقة

دبس الرمان

المكونات

• ٤-٥ حبات رمان كبيرة أو أكثر
• ليمون

الطريقة

نصفي حبوب الرمان ثم نخلطها في الخلاط (بدون اضافة الماء) حتى أن نحصل على عصير رمان.

نفصل الحب من العصير باستخدام الصفاية أو قطعة قماش.

نحمي قدر على نار هادئة و نضيف له العصير و الليمون

نتركه يطبخ لمدة ساعتين أو حتى أن يصبح لزج مثل الدبس - مع العلم أنه سيزيد كثافة بعد إدخاله إلى الثلاجة

يحفظ في الثلاجة لمدة شهر على الاقل