Sukkari Life

View Original

ايس كريم الطحينة

هذه من وصفاتي المفضلة. فإذا كنت مثلي، مدمن للطحينة و التمر و الشوكولاتة، فانك ستقع بحب هذه الوصفة. ممتعه في التحضير، فهي لا تحتاج إلى الفرن و من الممكن حفظها لعدة اشهر في الفريزر للطوارئ! ففي عشر دقائق تكون جاهزة لتقديم لضيوف لم تتوقع حضورهم أو شهوة مفاجأة لشئ حلو!

أيس كريم الطحينة

المكونات

القاعدة

  • 2 كوب من اللوز
  • 1 كوب البيكان
  • 1 كوب تمر سكري
  • رشة ملح

الحشوة

  • 1 كوب تمر خلاص
  • 1 كوب حليب الكاجو
  • 1/2 كوب الطحينة
  • نصف ملعقة شاي من القرفة
  • رشة من الملح

الطبقة

  • الفستق او البيكان او التوت البري المجفف (انصح به بشدة) او اللوز أو الكاكاو الني

الشوكولاتة

  • 4-6 مربعات من الشوكولاته الداكنة النباتية أو
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو + 2 زبدة الكاكاو او زيت جوز الهند + شراب القيقب أو دبس التمر حسب الرغبة

    الخطوات

  • نخلط اللوز والبيكان في خلاط حتى يتحول إلى قطع صغيره ثم نضيف التمر

  • نخلطه حتى يتشكل إلى عجينة لزجة
  • نفرد المزيج في وعاء ثم إلى الفريزر في أثناء تجهيز الطبقة الثانية
  • نخلط جميع مكونات الحشوة حتى تكون سلسة
  • نصب الحشوة بشكل متساوي على القاعدة و نعيد الطبق إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة على الاقل. أو حتى أن يكون صلب نوعا ما
  • وفي الوقت نفسه، نعد الشوكولاتة عن طريق تذويب زبدة الكاكاو أو زيت جوز الهند في حمام مائي حتى يذوب تماما. ثم نغلق النار الهادئة و نضيف الكاكاو و المحلي
  • نحضر الوعاء من الفريزر و لتقطيعه بشكل سلسل، اقترح تدفئة سكين في ماء حار و من ثم تقطيع الكيكة إلى الواح متساوية
  • نضيف المكسرات اعلاه اذا رغبنا ثم نضيف الكاكاو و اتمنى أن تستمتع و انت ترى الشوكولاتة تتصلب في بضع ثوان و بالعافية