Sukkari Life

View Original

شوربة حريرة نباتية

.طريقة مختلقة لشوربة الحريرة. لذيذة و صحية و سهلة التحضير

شوربة حريرة نباتية

المكونات

  • ١ كوب العدس البني
  • ١ علبة من الحمص
  • كوبين من مرق الخضار أو الماء
  • ١/٢ كاس بقدونس مقطع
  • ١/٢ كاس كزبرة مقطعة
  • حبة بصل احمر متوسطة
  • ٣ فصوص من الثوم
  • ٢ طماطم متوسطة
  • ١/٥ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو / بابريكا
  • ١ ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة المجففة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة الكركم والزنجبيل
  • ملح البحر والفلفل حسب الذوق
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ٣ ملعقة كبيرة دقيق القمح الكامل

    الطريقة

  • يغسل و ينقع العدس لمدة ٢٠ دقيقة
  • نسخن قدر الطبخ على حرارة متوسطة-هادئة و نطبخ البصل ثم نضيف الثوم
  • نضيف الطماطم و معجون الطماطم والتوابل
  • بعد خمس دقائق او حتى يستوي الطماطم
  • يتم إضافة العدس ومرق الخضار او الماء. تريد أن يكون هناك حوالي شبرين الى اربعة من الماء على العدس على حسب اذا كنا نفضل الشوربة ثقيلة او خفيفة
  • نخلط الدقيق مع كوب من الماء في خلاط البصل ثم نضيفه إلى الحساء ليغلي
  • نطهي الشوربة حتى ينضج العدس و يصبح لين
  • نخفض درجة الحرارة ونضيف الحمص
  • نزين الوعاء بالكزبرة أو البقدونس