شوربة حريرة نباتية
.طريقة مختلقة لشوربة الحريرة. لذيذة و صحية و سهلة التحضير
شوربة حريرة نباتية
المكونات
- ١ كوب العدس البني
- ١ علبة من الحمص
- كوبين من مرق الخضار أو الماء
- ١/٢ كاس بقدونس مقطع
- ١/٢ كاس كزبرة مقطعة
- حبة بصل احمر متوسطة
- ٣ فصوص من الثوم
- ٢ طماطم متوسطة
- ١/٥ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو / بابريكا
- ١ ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة المجففة
- ١/٢ ملعقة صغيرة الكركم والزنجبيل
- ملح البحر والفلفل حسب الذوق
- فلفل حار حسب الرغبة
- ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق القمح الكامل
الطريقة
- يغسل و ينقع العدس لمدة ٢٠ دقيقة
- نسخن قدر الطبخ على حرارة متوسطة-هادئة و نطبخ البصل ثم نضيف الثوم
- نضيف الطماطم و معجون الطماطم والتوابل
- بعد خمس دقائق او حتى يستوي الطماطم
- يتم إضافة العدس ومرق الخضار او الماء. تريد أن يكون هناك حوالي شبرين الى اربعة من الماء على العدس على حسب اذا كنا نفضل الشوربة ثقيلة او خفيفة
- نخلط الدقيق مع كوب من الماء في خلاط البصل ثم نضيفه إلى الحساء ليغلي
- نطهي الشوربة حتى ينضج العدس و يصبح لين
- نخفض درجة الحرارة ونضيف الحمص
- نزين الوعاء بالكزبرة أو البقدونس