مكرونة مع صوص زهري نباتي

صوص الكاجو

المكونات

• ١ كوب كاجو
• ٣ حبات طماطم وسط
• ١ بصل احمر صغيرة - اختياري
• ٣ افصاص ثوم اختياري
• ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
• رشة زنجبيل بودرة
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ١/٢ م كبيرة خل تفاح
• فلفل حار حسب الرغبة
• ١/٤ م ص بودرة ثوم
• ١/٤ م ص كركم
• ١ م ص اريجانو
• ١ م ص ريحان مجفف
• ١ م ص بابريكا
• ملح بحري حسب الرغبة انا استعملت ١/٢ م ص
• فلفل اسود حسب الرغبة
• اختياري ١/٤ كوب خميرة غذائية
• ١/٤-١/٢ كوب ماء

الطربقة

ننقع الكاجو في الماء الحار لمدة ٢٠ دقيقة او اكثر

نحمي قدر على النار و نطبخ البصل مع ملعقتين مويا الى ما ان يستوي و نضيف الثوم

بعد ما يستوي الثوم نضيف الطماطم المقطع و رشة زنجبيل بودرة

بعد ما يستوي الطماطم تماماََ نزيل القدر من على النار

نصفي الكاجو و نضيفة الى الخلاط مع باقي المكونات و الطماطم

نخلطة حتى يصبح كالكريمة

نذوق الصوص و نعدل حسب الرغبة

٢. صوص التوفو

المكونات

• ١ علبة توفو ٣٥٠ جرام
• ١ علبة طماطم مقطع يفضل عضوي
• ١/٤ كوب خميرة غذايئية اختياري
• ١ م ص اريجانو
• ١ م ص ريحان
• ١ م ص بابريكا
• ١ م ص ثوم بودرة
• ١/٤ م ص كركم
• ١ م ك عصير ليمون
• ملح بحر و فلفل حسب الرغبة
• ١/٢ م ك خل تفاح
• ١/٢ كوب طماطم مشوي - نطبخ الطماطم في الفرن على ٢٣٠ س او ٤٥٠ ف مدة ٢٠ دقيقة

الطريقة

نخلط جميع المكونات في الخلاط

نتذوق و نعدل الطعم حسب الرغبة

نصفي المكرونة و نضيف لها الصوص

باستا زهرية مع الفطر و الفاصوليا

المكونات

• ٥-٧ حبات فطر ابيض
• ٢ فطر بني كبير - فطر بورتوبيللو
• ١ بصل احمر صغير
• ٣ افصاص ثوم
• سبانخ حسب الرغبة
• ١ علبة فاصوليا بينتو
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• بابريكا
• ١/٢ م ص كركم

الطريقة

نطبخ البصل مع ملعقتين ماء بعدين نضيف الثوم

نضيف البهارات

نضيف الفطر المقطع على شكل شرايئح رقيقة

بعد ما يطبخ الفطر تماماََ نضيف الفاصويا

نزيل القدر من على النار و نضيف السبانخ

نصفي المويا من المكرونة و نضيف الخضار و الصوص و نخلطة

نزين الطبق مع بعض الخضار و الاوريجانو