هذه الفلافل خالية من الزيت والغلوتين ونباتية بالطبع. كما يمكن حفظها في الثلاجة وأكلها مرة اخرى لاحقا ولن يتغير عليك طعمها بعد ما ان تحميها في الفرن لبضع دقائق. كما أن النكهة مرضية جدا ستستمتع بأكلها مع خبز عربي وطحينة.

فلافل

المقادير:

• كوبين حمص
• نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم، وبودرة البصل، وبابريكا حلو، و بابريكا مدخن.
• ملح وفلفل اسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• نصف كوب بقدونس مقطع
• نصف ليمونة
• ٤ ملاعق كبيرة من بذور الكتّان المطحون
• نصف ملعقة طعام مسحوق الخبز (بيكنج بودر) "اختياري حتى تكون هشة"
• سمسم وبذور كتان إضافية للتغطية

صوص الطحينية:

• ملعقتين طعام طحينة
• نصف ليمونة
• ربع ملعقة صغيرة سماق
• ملعقتين كبيرة ماء للتخفيف
• نخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدا

الطريقة:

• نسخن الفرن على ٣٥٠ف/١٧٥س
• نخلط في محضرة الطعام جميع المكونات حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل
• نشكل الخليط على شكل كرات سميكة و نخبزها لمدة ٢٠ دقيقة
• نقلب الفلافل بعد عشر دقائق من ادخالها الفرن
• استمتع بها دافئة في خبز مع خس وشرائح طماطم و خلطة الطحينية

♥️ترجمة: هنوف