كريب نباتي
قبل كم يوم وديت اخواتي و اخوي الصغير لمطعم كريب يحبونة في روشيستر نيو يورك. بما انه امي كانت مسافرة قلت خل ادلعهم شوي
قبل ما اروح المطعم شيكت اون لان عشان اشوف اذا الكريب حقهم فيجن او لا. بس ما بين معاي. كاتين انه عندهم خيار خالي من الجلوتين و الحليب بس. همممم
لسه كان عندي امل ان الكريب حقهم يكون نباتي بس لما طلبنا و سألت المضيفة قالت ان الكريب حقهم فيه بيض.. بس كانت جداََ لطيفة و قالت انه عندهم خيارات ثانية تناسبني. طلبت وجبة خضار بكاري الكوكونت و التوفو كان جداااا لذيذ الحمدلله بس انا كان بخاطري كريب
المضيفة قالت لي انهم شغالين على وصفة فيجن للكريب بس ما راح استناهم
فصار خيرة الحمدلله ان الكريب حقهم ما كان فيجن. لان الحين ابتكرت وصفة فيجن و صحية و راح اشاركها معاكم و ان شااءالله تعجبكم قد ما انا حبيتها
هذي الوصفة صحية و لذيذة! حتى اختي الصغيرة الي ما يعجبها شي عجبتها
استمتعوا بهذي الوصفة مع نايس كريم او خليط التوت او زبدة فول سوداني او اي شي تحبونة
سوولي تاق على الانستاجرام اذا سويتوا هذي الوصفة و استعملوا الهاش تاق
#سكري-لايف
او
#SukkariLife
كريب فيجن
المكونات
١ كاس دقيق اسمر
٢ ملعقة شاي سكر جوز هند
١/٢ ملعقة شاي قرفة
١/٤ ملعقة شاي باكينق صودا
١/٢ ملعقة شاي متسخلص الفانيلا الطبيعي
كاس و نصف حليب صويا**
١/٤ كاس ماء
١ ملعقة صغيرة بذور الكتان المطونة ممزوجة مع ملعقتين صغار من الماء لصنه مزيج لزج
الخطوات
في وعاء كبير نفرز الدقيق وسكر جوز الهند
نضيف القرفة و البايكنق صودا والفانيليا
الآن نضيف حليب الصويا بإضافة نصف كاس في آن واحد
نخلط الخليط جيداً للتخلص من أي كتل في الخليط
نضيف الماء إذا كنت تعتقد أنه ضروري
نريد الخليط ان يكون بعض سائل اكثر من خليط البان كيك
كمية الماء ستعتمد على نوع الطحين
نترك الخليط يجلس لمدة ١٠ دقائق.
ثم نضيف في خليط الكتان
الآن نسخن قلاية على حرارة متوسطة-عالية
عندما يتم تسخين المقلاة، صب في مقدار ربع كاس من الخليط ونشره حول المقلاية
نطهي الكريب حتى سطح الكريب يكون جاف، ثم نقلبة و نطبخ الجهة الاخرى لمدة ~ ٦٠ ثانية تقريباََ
عندما يتم طهي كل الخليط حان الوقت لتزيين الكريب
ممكن استعمال خليط التوت او كريمة الكاكاو، كراميل طبيعي، صوص اللوز الكاكاو و النايس كريم أو مجرد زبدة الفول السوداني وبعض التوت
مع الكاكاو و بذور اليقطين وأي شيء آخر يريده قلبك
و بالعافية
ممكن تسخين الكريب على النار او في المايكرووايف لكن لافضل نتيجة تناوله طازج*
