حمص بالطماطم المجفف
حمص حمص حمص!! لو اضريت اني اختار وجبة واحدة مالحة اكلها لبقية حياتي، بأختار حمص. الي يضحك هو اني ما كنت احب الحمص الى ما رحت ادرس برا في امريكا
البعد عن المنزل خلاني اقدر اكلاتنا اكثر. قبل ما اسافر ما كنت احب الحمص، الفلافل، بابا غنوج، ولا حتى شوربة حريرة. يمكن عشاني سافرت صرت اقدرها اكثر او يمكن كان تغير طبيعي يجي مع العمر و تجربة اكلات جديدة من ثقافات مختلفة. في كل الحالتين، انا جدا سعيدة الحمدلله انه نظرتي للحمص تغيرت. لان الحين عادي عندي اكل حمص مع خضار و خبز عربي كوجبة، مع انه يعتبر من المقبلات انا اشوفة ممتاز يكون وجبة تشبع و متكاملة
الحمص لذيذ زي ما هو. ما اختلفنا. بس جربوا تضيفون له طماطم مجفف يعطية نكهة و طعم اكثر
حمص بالطماط المجفف
المكونات
- ٣ كاسات حمص مطبوخ = علبتين حمص
- ١/٢ كاس طماطم مجفف بالشمس
- ١/٤ كاس طحينة
- عصير ليمون من ليمونة واحدة
- ١/٢ م ص ملح بحري
- ١/٤ م ص مليانة كمون
- ١/٤ م ص مليانة بابريكا
- فلفل اسود حسب الرغبة
- فلفل حار حسب الرغبة
- ١/٢ كاس حمص لزينة
الطريقة
- نضيف الطماطم المجفف الى وعاء ثم نسكب الماء الحار علية
- في الوقت نفسة، نجهز باقي المكونات
- نعزل الحمص عن الماء و نضيفة اليى خلاط البصل
- نضيف باقي المكونات
- نعزل الطماطم عن الماء و نضيف الطماطم
- نخلط حتى نحصل على حمص